Focaccinan päivä kulkee uunilta tiskin kautta sisäpihalle
Focaccinan päivä muuttuu uunin ja sään mukana: focacciatarjottimia, italialaistyylisiä sämpylöitä, takeawayta ja sisäpiha, joka avautuu heti kun aurinko tulee esiin.
Sijainti
Eerikinkatu 4, 00100 Helsinki
Verkkosivut
Tunnetaan
Tuore focaccia, italialaistyyliset sämpylät ja sisäpiha
Lämmintä focacciaa tiskiltä sisäpihalle
Tuoreita paistoksia myydään pitkin päivää, sisäpiha voi täyttyä varoittamatta ja menu seuraa sitä, mitä uunista on oikeasti tullut. Pieni tiimi ei voi pyörittää kahta versiota samasta arjesta.
- Tiskiä, takeawayta ja sisäpihaa palvellaan yhtä aikaa.
- Menu muuttuu sen mukaan, mitä päivän aikana on paistettu.
- Päivän summien pitäisi olla valmiina ilman ylimääräistä työtä sulkemisen jälkeen.
Yksi tuotelista uunille, takeawaylle ja terassille
Kassa, takeaway ja menumuutokset käyttävät samaa tuotelistaa, joten sisällä myytyä focacciaa ja sisäpihalle lähtevää annosta ei tarvitse hallita erikseen.
- Kassa ja verkkotilaukset käyttävät samaa menua ja maksusääntöjä.
- Takeaway- ja sisäpihatilaukset tulevat samaan palvelunäkymään.
- Tuoreet tuotteet voi päivittää ilman, että muutos pitää viedä moneen eri työkaluun.
Enemmän aikaa paistamiseen, vähemmän hallintoon
Ruuhkan jälkeen menu vastaa päivän paistoksia, tilauksia on helppo seurata eikä sulkeminen muutu työkalujen täsmäyttämiseksi.
- Vähemmän paikkoja päivitettävänä, kun paistokset vaihtuvat.
- Selkeämpi kuva siitä, mitkä focacciat, sämpylät ja kanavat toivat myyntiä.
- Uusia tilauskanavia voi lisätä ilman uutta tuotelistaa.
Lisää kuvia vuorosta
Kuvia tilasta, tiskiltä ja tarinan taustalta.
Käydään vuorosi läpi
Tuo oma menu, tilaustavat ja maksutavat mukaan. Käymme läpi, miten Fiest hoitaisi tavallisen vuoron ennen kuin muutat mitään.